Рациональное питание детей, находящихся на ортодонтическом лечении

Сбалансированное питание с оптимальным соотношением белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов оказывает существенное влияние на формирование тканей постоянных зубов, обеспечивая их кариесрезистентность. После прорезывания постоянных зубов влияния питания на их твердые ткани уменьшается. Одной из причин возникновения кариеса являются легкоусвояемые углеводы (лактоза, глюкоза, мальтоза, фруктоза, сахароза), употребление которых на душу населения за последнее десятилетие увеличилось в несколько раз, что установлено научными исследованиями.

 

Почти все продукты питания и напитки содержат легкоферментативные углеводы — лимонады, йогурты, конфеты, кондитерские изделия и т. д. С одной стороны, углеводы наиболее доступны и представляют высокую энергетическую ценность для организма, с другой стороны — способны ферментироваться во рту до органических кислот, вызывая деминерализацию эмали. Для современного общества характерно увеличение потребления углеводов, поддерживаемое их производителями, и уменьшение их производства пока не предвидится. Отмечается возрастающее кариесогенное действие углеводов на твердые ткани зубов у пациентов, находящихся на ортодонтическом лечении с применением несъемной техники. Это объясняется тем, что остатки мучных продуктов питания, конфет, кондитерских изделий скапливаются вокруг брекетов, колец, в межзубных промежутках, пришеечных областях в течении длительного времени, создавая благоприятные условия для жизнедеятельности бактерий, приводящей к деминерализации эмали зубов.

 

В связи с этим пациентам, находящемся на ортодонтическом лечении, рекомендуется:

 

По возможности снизить частоту потребления углеводов: конфет, мороженного, напитков, содержащих большое количество сахара, в процессе усвоения которого снижается значение рН в полости рта («Соса — Соla», «Pepsi — Cola»).

 

Необходимо исключить прием углеводов между потреблением пищи. Это позволит работать механизмам гомеостаза, реминерализирующим факторам слюны в течение более длительного времени воздействовать на зубы и значению рН вернуться к исходному уровню.

 

Выработать привычку — после приема пищи углеводистой пищи употреблять продукты, повышающие рН зубного налета (творог, сыр, орехи, фасоль, яйцо, чай, молоко, какао). Исследованиями установлено, что после полоскание полости рта 5% раствором сахарозы рН зубного налета снижался до 3, 5. Прием вышеперечисленных продуктов рН зубного налета через 3 мин от 7 до 8, 2 снижаясь через некоторое время до исходного уровня. Степень стабилизирующего влияния исследуемых продуктов на рН зубного налета находилась в прямой зависимости от содержания в них кальция, фосфора и фтора (таблица).

 

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ, ФОСфОРА И ФТОРА В ПРОДУКТАХ,

РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ МЕСТНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ КАРИЕСА ЗУБОВ У ДЕТЕЙ

 

Наименование продукта		Содержание минеральных элементов (мкг) в 100 г продукта Фтор Кальций Фосфор
Творог		150	216	32
Сыр		760	600	-
Орех		124	564	685
Фасоль		150	480	44
Яйцо куринное		552	15	55
Редис		39	44	17
Чай грузинский		600	-	-
Молоко коровье		121	91	20
Какао		28	500	245

 

Закрепить привычку после каждого приема пищи полоскать полость рта водой.

 

Повысить самоочищение полости рта путем приема пищи с очищающими полость рта свойствами и стимулирующими слюноотделение. У ортодонтических пациентов, имеющих несъемную технику, самоочищение затруднено в результате скапливания пищи в ретенционных пунктах. Потребление в пищу фруктов и овощей (яблоки, редька, тертая морковь, огурцы, редис) способствует обильному слюноотделению, что снижает вязкость слюны и интенсивно вымывает остатки пищи из полости рта.  

 

Источник: http://www.mamadeti.ru

Наши цены:

Консультация врача стоматолога	бесплатно
Повторный осмотр	бесплатно
Обезболивание (анестезия)	150 руб.
Лечение кариеса с наложением пломбы	750 руб.
Удаление зуба простое	900 руб.
Коронка металлокерамическая (Германия) под ключ	4000 руб.
Имплант + коронка под ключ	35000 руб.
Коронка металлокерамическая (германия) под ключ	4000 руб.

Смотреть все цены (реставрация, протезирование, отбеливание и пр.)

---